南イタリアでビーチ、温泉＋シーフード

なんだか最近デマンディングなＧ

８．Ｇのあと書き 3年前にマジョルカ島で食べたイカ墨パエリアが素晴らしかったので、今回はイカ墨スパゲティを食べたいと思っていた。アマルフィの港にあるこの料理を名物にしたレストラン（La Caravella）には行く機会がなかったが、いずれどこかのレストランで食べられるだろうと高をくくっていた。しかし、出会えないまま旅行も終盤になってしまった。 イスキア島フォリオのIl Melogranoで、メニューにはなかったが「スパゲティ・ネロ」を頼んでみた。すると、「今日はスミイカがないからできないがBlackではなくGrayならとできる」と言って、ヤリイカのスパゲティを作ってくれた。しかしこれはまったく別物だ。再度頼んでみると、明日か明後日スミイカを仕入れてくれると言う。 グレイのスパゲティ。これはこれでおいしかったけどね イタリア最後の夜。スミイカを仕入れたことを電話で確認し、喜び勇んで出かける。お店の人たちがまるで常連のようにフレンドリーに迎えてくれる。で、食べましたとも、イカ墨スパゲティ。素材が新鮮なせいか、旨みたっぷりの濃厚さだが極めて上品な味。トスカーナのシャルドネにもぴったし。感慨ひとしおであった。 念願のスパゲティネロ。二人で同じものを頼まないオキテを破り、仲良くシェア 僕はあまりデザートを食べないほうだが、このガーデンレストランから帰りたくなくて、美しく盛り付けられたデザートとキャラフにたっぷり入ったレモンチェロ、それにフロア係の人たちとの会話（英語）を、ゆっくりゆっくり楽しんだ。そんなとき、ちょっとしたアクシデントがあった。停電して街じゅうが真っ暗になったのだ。空を見上げると素晴らしい星空が見えた。星屑までしっかり見えた。 甘ーいリモンチェッロも、イリスちゃんがついでくれれば美味なのだ おまけ。地元カンパーニュ州産の美味しいワインを発見。 ＊Greco di Tufo、白、2001。 ＊Metlanico、赤、2000。 ＊Taurasi、赤、1998。

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